みっちゃんの花畑だより

HP 「花*畑 歳時記」があります。 日々の出来事をいろいろと書いています。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

マメ科 アピオス

別名 アメリカホドイモ
学名:Apios americana

マメ科のつる性、多年草。北米原産
英名:ポテト・ビーン,インディアン・ポテト,グラウンド・ナッツ
アメリカホドイモは北米インデアンの大切な食べ物でした。
地中に芋(塊茎)が数珠状にでき,これを食用にする。




日本にも自生するホドイモがあり、花は淡黄緑色。




現在、馬鈴薯というのはジャガイモをさすが、
植物分類学者の牧野富太郎は、中国の馬鈴薯はホドイモを指し、
ジャガイモのことではないと考えていたそうです。
参考


 食べ方
○3~4分ボイルし、軽く塩味で食べる
○スライスして、唐揚げする
○バターを添えて、クッキングホイル焼きする
○スープ、茶碗蒸し、てんぷらとして

コメント

さくらさんへ

いつも見てくださってありがとう。
これは花を見るのではなくて、アピオスという芋(?)を作るために育てているけど、
今年は食べようかな。
忙しくてついつい忘れちゃって、今年も花が咲いて思い出したのよ。

実は地中に出来るから、花とは関係ないのよ。

花が素敵!

みっちゃん、この花色、好きな色だわ~
くるっと表かな白いのね。

花を眺めていたいようです。
花を摘んだら実がならないの?

素敵な花色!

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事へのトラックバックURL
http://mitchans.blog5.fc2.com/tb.php/208-747b2287

 | HOME | 

文字サイズの変更

目次 (INDEX)

お花の目次・・・
 クリックで表示
 Blog掲載の花の目次

プロフィール

みっちゃん




私のHPです。こちらへもどうぞ
Blog 花*畑 だより(旧)・・・2004~2016
Blog 花*畑 だより(旧)・・・2004~2010
Blog で 遊ぼう
 ・・・2007~2009
のんちゃんと一緒・・・
メロパ・ピクミー観察日記
NZにある私の町
 ・・・訪問してね

最近の記事

ブログ内検索

最近のコメント

画像掲示板

Bbs 別窓表示

picmy

カテゴリー

リンク

このブログをリンクに追加する

最近のトラックバック

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ

RSSフィード

その他

FC2Ad

Template by たけやん

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。