みっちゃんの花畑だより

HP 「花*畑 歳時記」があります。 日々の出来事をいろいろと書いています。

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ユリ科 ネギ(葱) 

こちらではネギといえば、シロネギを差し、冬の畑には、シロネギがたくさん植えてあり、
農家の冬の仕事になっています。
シロネギは主に、鍋物に使われます。

ネギの花といえば、もちろん葱坊主。

私も毎年、鍋物用にネギを作っています。
種を蒔いて、ネギを育てます。
植え付け用に大きくなった苗を1本ずつ並べて植えます。
その後成長に応じて、土寄せして、白い部分を長く作ります。

収穫するときは、土寄せした土を取り除いて掘り上げます。
食べ切れなかったぶんがこのように畑で花を咲かせます。




黒く見えているのが、ネギの種です。




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